Ingredientes:
- 200 g de mantequilla ablandada
- 150 g de azúcar
- 250 g de harina
- 2 cucharaditas de levadura
- 3 cucharaditas de jengibre molido
- 4 huevos
- 750 g de peras
- 1 cucharada de azúcar moreno
- Mantequilla, para engrasar
Preparación:
- Preparar la masa:
- Bate 175 g de la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema espumosa.
- Mezcla la harina con la levadura y tamízala sobre la masa anterior. Añade el jengibre y los huevos, y remueve hasta obtener una masa fina y homogénea.
- Engrasar el molde:
- Engrasa con mantequilla un molde desmontable y vierte la pasta, alisándola.
- Preparar las peras:
- Calienta el horno a 180 °C.
- Lava las peras, sécalas, pélalas, pártelas por la mitad y quítales el corazón. Córtalas en láminas finas y colócalas sobre la masa formando un abanico.
- Añadir el azúcar y la mantequilla:
- Espolvorea el azúcar moreno sobre las peras.
- Distribuye el resto de la mantequilla a trocitos sobre las peras.
- Hornear:
- Hornea la tarta unos 55 minutos.
- Servir:
- Sírvela fría o caliente con helado de vainilla.
¡Esta deliciosa tarta de pera y jengibre es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión! No olviden dejar sus comentarios y compartir sus impresiones después de probarla.
Las Recetas de Paola 