Ingredientes:
- 500 g de arándanos
- 1 vaina de vainilla
- 5 cucharadas de aceite de girasol
- 5 cucharadas de miel
- 3 huevos
- 160 ml de nata
- 200 g de harina
- ½ sobrecito de levadura
- 50 g de almendra
- Mantequilla, para engrasar
- Azúcar glas, para espolvorear
Preparación:
- Precalentar el horno:
- Calienta el horno a 180 °C y engrasa con mantequilla un molde de 28 cm.
- Preparar los arándanos:
- Lava los arándanos, límpialos, sécalos con un paño y retira los rabillos que puedan quedar.
- Preparar la vainilla:
- Parte la vaina de vainilla por la mitad a lo largo y raspa la pulpa.
- Batir los ingredientes húmedos:
- Bate el aceite con la miel y, poco a poco, incorpora los huevos, la pulpa de vainilla y después la nata.
- Mezclar los ingredientes secos:
- Mezcla la harina y la levadura, tamízalas sobre la mezcla de huevo y nata y remueve hasta obtener una masa fina y homogénea. Déjala reposar tapada unos 20 minutos.
- Montar la tarta:
- Distribuye los arándanos por la base del molde, extiende la masa por encima y esparce las almendras.
- Hornear:
- Hornea la tarta durante unos 20 minutos, sáquela y déjala enfriar.
- Decorar y servir:
- Espolvorea la tarta con azúcar glas y sírvela.
¡Anímate a preparar esta deliciosa tarta de arándanos y disfruta de su sabor único! No dudes en dejar tus comentarios y compartir tus impresiones después de probarla.
Las Recetas de Paola 