Ingredientes:
- 300 g de mejillones
- 300 g de almejas
- 400 g de dátiles de mar
- 300 g de berberechos
- 100 g de tomate triturado
- 10 g de vino blanco seco
- 40 ml de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- Un poco de perejil
- Sal y pimienta
Preparación:
- Se lavan todos los moluscos con abundante agua y se limpian uno a uno.
- En una cacerola metálica, se sofríe un diente de ajo con el aceite y los berberechos.
- Pasados 2 minutos, se incorporan también los dátiles de mar y los mejillones.
- Se cubren y se introducen en el horno microondas a la máxima potencia hasta el momento en que comiencen a abrirse. Después, se añaden las almejas.
- Se cubren y se cuecen. Se eliminan los moluscos que no se hayan abierto y se bañan con el vino blanco.
- Se añade el tomate, se corrige la sal, se agrega el perejil y se echa la pimienta.
¡Anímense a preparar esta deliciosa y sabrosa receta de mariscos! No duden en dejar sus comentarios en la publicación.
Las Recetas de Paola 