Rosquillas fritas

Ingredientes:

• 6 huevos
• 1 libra de azúcar
• 1 barra de manteca de cerdo
• Aceite
• 1 copita de ron
• La ralladura de un limón
• 1 libra de harina

Preparación:

1. Bata seis huevos enteros en un recipiente grande.
2. Incorpore la libra de azúcar, la barra de manteca derretida, una cantidad equivalente de aceite, la copita de ron y la ralladura de un limón. Mezcle bien todos los ingredientes.
3. Agregue la harina necesaria para obtener una masa que se pueda manejar sin que se pegue a las manos. La masa debe tener una consistencia adecuada para cortar las rosquillas.
4. Corte las rosquillas y fríalas en aceite bien caliente, dándoles la vuelta para que se cocinen uniformemente. Es importante no dejarlas demasiado tostadas.
5. Recuerde que las rosquillas crecen mucho, así que pueden cortarse pequeñas.
6. Opcionalmente, puede sustituir la copa de ron por anís, aunque resultan más finas con el ron.

¡Disfruta preparando estas deliciosas rosquillas y no olvides dejar tus comentarios y sugerencias en la publicación!