Ingredientes:
- 2 ½ tazas de caldo de pollo
- ½ taza de arroz
- 3 cucharaditas de páprika
- 2 dientes de ajo picados
- 1 lata de tomates enteros picados
- ¾ taza de morrones verdes picados
- ½ taza de cebollas picadas
- 500 gr de camarones, pelados y limpios
- El jugo de 2 limones
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En una olla poner el caldo y dejar que hierva. Una vez que soltó el hervor, agregar el arroz, bajar el fuego y tapar. Cocinar el arroz por otros 15 a 20 minutos.
- Agregar los tomates, morrones y cebolla. Tapar nuevamente y cocinar hasta que las verduras estén tiernas.
- Agregar por último los camarones y el jugo de limón, las especias; tapar y cocinar a fuego bien bajo por otros 3 a 4 minutos. Salpimentar al gusto. Los camarones deben estar bien rosados.
¡Espero que disfruten de este delicioso arroz con camarones! No duden en dejar sus comentarios en la publicación.
Las Recetas de Paola 