Ingredientes:
- 75 g de sirope
- 700 g de albaricoques
- 50 g de pistachos molidos
- 3 hojas de hojaldre congelado
- 50 g de miel
- 2 cucharadas de zumo de limón
- Mantequilla, para engrasar
- Harina, para espolvorear
Preparación:
- Calentar el horno a 200 °C y engrasar un molde con mantequilla. Extender el sirope en el fondo del molde.
- Escaldar los albaricoques, pelarlos, partirlos por la mitad y deshuesarlos.
- Descongelar ligeramente el hojaldre y extenderlo en una superficie enharinada.
- Distribuir los pistachos molidos sobre el sirope en el molde. Luego, colocar los albaricoques con la superficie cortada hacia abajo encima de los pistachos.
- Pinchar el hojaldre varias veces con un tenedor y colocarlo, sin apretar, sobre los albaricoques.
- Hornear durante 30 minutos o hasta que esté dorado. Luego, voltear el pastel inmediatamente en una bandeja.
- Diluir la miel en el zumo de limón y verterla sobre el pastel aún caliente.
- Servir caliente o frío.
¡Espero que disfruten de esta deliciosa receta! No duden en dejar sus comentarios y opiniones en la publicación.
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