Tambores de Pollo

Ingredientes:

• 1 taza de agua caliente
• 2 sobres de levadura seca activa
• 1 cucharadita de sal
• ½ taza de leche ligeramente caliente
• ½ taza de harina de maíz
• 1 cucharada de azúcar
• 1 taza de agua hirviendo
• 5 tazas de harina

Relleno:

• 2 cucharadas de aceite
• ¼ taza de ají picadito
• 1 lata de maíz en grano escurrido
• 2 cucharadas de queso crema
• 1 cucharadita de sal
• ¼ taza de cebolla picadita
• 2 ajos machacaditos
• 1 taza de queso rallado
• ½ cucharadita de pimienta molida
• 1 taza de pollo cocido partido en trozos pequeños

Procedimiento:

1. Para la masa:
   1. Combine el agua hirviendo con la sal y la harina de maíz, revolviendo constantemente, y cocine durante 5 minutos. Deje enfriar.
   2. Disuelva el azúcar en el agua caliente y espolvoree la levadura, dejándola reposar por 10 minutos.
   3. Mezcle la levadura con la harina de maíz, añada la leche y agregue gradualmente la harina hasta que la masa se desprenda de los bordes del tazón.
   4. Coloque la masa sobre una superficie enharinada y amásela hasta que esté elástica.
   5. Ponga la masa en un tazón engrasado y cúbrala con un paño limpio. Déjela reposar hasta que duplique su tamaño.
   6. Golpee la masa para eliminar el aire y divídala a la mitad. Con un rodillo, extienda la masa en un rectángulo de 8″ por 20″ y corte 10 cuadros de 4″.
   7. Rellene cada cuadro dejando ½ pulgada del borde. Cubra con otro cuadro y pincele con huevo batido para sellar los bordes.
   8. Coloque las piezas en bandejas de hornear y deje que crezcan durante 40 minutos. Precaliente el horno a 375°F.
   9. Pincele con huevo batido y hornee durante 25 a 30 minutos.
2. Para el relleno:
   1. Caliente el aceite y sofría los ajos, la cebolla y el ají.
   2. Agregue el resto de los ingredientes y mezcle bien.

¡Disfruta de estos deliciosos panes rellenos! Comparte tu experiencia en los comentarios y no olvides seguirnos para más recetas.es durante 5 minutos. Refresque para rellenar.