Ingredientes:
- 6 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de kétchup
- 3 cucharadas de vinagre
- 2 cucharadas de vino blanco
- 1 vaso de caldo de carne
- 1 cucharada de maicena
Preparación:
- Caramelizar el azúcar:
- Pon una olla al fuego con el azúcar y cúbrelo completamente con el vinagre y el vino blanco. Cocina hasta que el azúcar esté caramelizado.
- Preparar la mezcla de maicena:
- En un recipiente aparte, disuelve la maicena en el caldo de carne. Luego, añade la salsa de soja y el kétchup, mezclando bien hasta obtener una mezcla homogénea. Sazona la salsa según tu gusto.
- Combinar las mezclas:
- Agrega la mezcla de maicena a la olla con el azúcar caramelizado. Remueve todo y deja que los ingredientes se cocinen juntos durante 5 o 6 minutos.
Usos de la salsa agridulce:
- Esta salsa agridulce es perfecta para acompañar platos de carne, empanados, rebozados, pescados, verduras hervidas o frituras. Su combinación de azúcar y vinagre de vino aporta un sabor agridulce característico.
¡Disfruta de esta deliciosa salsa agridulce para realzar tus platillos favoritos!
Las Recetas de Paola 