Rosquillas de hojaldre

Ingredientes:

• 2 láminas de hojaldre
• 20 g de agua o mantequilla
• 100 g de azúcar para rebozarlas

Para hacer el jarabe:

• 70 g de azúcar
• 70 g de agua
• 20 a 70 g de miel suave al gusto

Preparación:

1. Preparación de las láminas de hojaldre:
   • Fundir la mantequilla que se utilizará para pegar las láminas de hojaldre, ya sea a fuego suave o en el microondas durante unos 30 segundos.
   • Extender una lámina de hojaldre y humedecer la superficie con la mantequilla.
   • Colocar la otra lámina de hojaldre encima, comenzando desde un lado hacia el otro.
   • Colocar las láminas en la fuente donde se van a hornear y presionar ligeramente una lámina contra la otra para que se peguen bien.
2. Preparación de las rosquillas:
   • Precalentar el horno a 210ºC.
   • Cortar el hojaldre con un cortapastas circular y otro más pequeño para el agujero del centro.
   • Colocar las rosquillas cortadas en la bandeja de hornear.
   • Hornear a 210ºC durante unos 8-10 minutos, con calor arriba y abajo, hasta que estén ligeramente doradas.
3. Preparación del jarabe:
   • Calentar a fuego medio el agua, el azúcar y la miel en una cacerola.
   • Cocinar el jarabe durante unos 5 minutos, hasta que el azúcar se disuelva por completo.
   • Retirar del fuego y reservar hasta que las rosquillas estén listas.
4. Finalización:
   • Una vez horneadas las rosquillas, dejarlas templar durante un par de minutos.
   • Bañar las rosquillas en el almíbar preparado, asegurándose de escurrirlas bien.

¡Espero que disfrutes esta deliciosa receta! No olvides dejar tus comentarios en la publicación para compartir tu experiencia.