Pierna de cerdo

Ingredientes:

• 1 pierna de cerdo
• 1 taza de vino blanco
• 1 cebolla
• 7 dientes de ajo
• 7 clavos de olor
• 3 cucharadas de manteca de cerdo
• 2 cucharaditas de comino
• Sal y pimienta

Preparación:

1. Lavar y secar la pierna de cerdo.
2. En una licuadora, mezclar la cebolla, los ajos, los clavos de olor, la sal, la pimienta y 3/4 de taza de vino blanco hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Colocar la pierna de cerdo en un recipiente, haciendo incisiones en la superficie. Verter la mezcla anterior sobre la pierna, asegurándose de que esté bien cubierta. Dejar reposar toda la noche en un lugar fresco o en el refrigerador.
4. Precalentar el horno a fuego medio.
5. Untar una cucharada de manteca de cerdo sobre la pierna de cerdo y verter el adobo nuevamente. Cubrir la pierna con papel de aluminio.
6. Hornear la pierna de cerdo durante aproximadamente 1 hora por cada lado, bañándola con el adobo y girándola a la mitad del tiempo de cocción.
7. Una vez que esté dorada y cocida, retirar del horno y dejar reposar antes de cortarla en rodajas.

¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa pierna de cerdo al horno! No dudes en dejar tus comentarios en la publicación para compartir tu experiencia con esta receta.