Pescado empanizado

Ingredientes:

• 6 filetes de pescado
• 250 gramos de queso parmesano fresco rallado
• 1 cucharadita de paprika o pimentón
• Sal y pimienta al gusto
• 2 huevos batidos

Preparación:

1. Lava bien los filetes de pescado y sécalos con una toalla de cocina. Espolvorea un poco de sal y pimienta sobre ellos.
2. En un tazón, bate los huevos hasta que estén bien mezclados.
3. En otro plato extendido, esparce uniformemente el queso parmesano rallado junto con la cucharadita de paprika o pimentón.
4. Remoja cada filete de pescado en el huevo batido, asegurándote de cubrirlo completamente.
5. Empaniza los filetes con la mezcla de queso parmesano y paprika, presionando ligeramente para que el queso se adhiera bien.
6. Calienta suficiente aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Fríe los filetes empanizados por ambos lados hasta que estén dorados y cocidos por dentro, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado dependiendo del grosor del pescado.
7. Retira los filetes de pescado fritos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
8. Sirve caliente y disfruta de estos filetes de pescado empanizados con queso parmesano.

¡Sorprende a tu familia con esta deliciosa receta de pescado empanizado y disfruta de su crujiente textura y sabor!