Pescado al ajillo

Ingredientes:

• 4 filetes de pescado blanco, con o sin piel
• 250 gramos de champiñones, cortados
• 4 dientes de ajo, finamente picados
• 50 ml de jugo de limón
• 50 ml de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue el ajo picado y los champiñones cortados, y cocine hasta que estén dorados y tiernos.
2. Mientras tanto, caliente una plancha o sartén aparte a fuego medio-alto. Coloque los filetes de pescado y cocínelos durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén completamente cocidos y se desmenucen fácilmente con un tenedor.
3. Una vez que el pescado esté casi listo, vierta el jugo de limón sobre los filetes y deje que se cocine durante 1 minuto más para que absorban el sabor.
4. Sazone con sal y pimienta al gusto.

¡Disfrute de su comida fresca y sabrosa!