Pan blanco

Ingredientes:

• 1 cucharada de levadura
• 1/4 taza de agua tibia
• 1 1/2 cucharaditas de sal
• 2 cucharadas de manteca o mantequilla
• 1 cucharada de azúcar
• 1 taza de leche tibia
• 6 tazas de harina

Preparación:

1. En un tazón, coloca el agua tibia y disuelve la levadura con una cucharada de azúcar. Espera 5 minutos y luego agrega la sal, la manteca o mantequilla y la leche tibia. Añade 3 tazas de harina y mezcla bien todos los ingredientes.
2. Agrega el resto de la harina y colócala sobre una mesa o tablero ligeramente enharinado. Amasa hasta obtener una masa lisa y elástica.
3. Engrasa un tazón y forma una bola con la masa. Colócala en el tazón engrasado y cúbrelo con un paño húmedo. Deja que la masa repose hasta que duplique su tamaño, aproximadamente durante 3 horas.
4. Después de 3 horas, amasa la masa nuevamente y vuelve a formar una bola. Déjala reposar durante unos 30 minutos más, hasta que vuelva a duplicar su tamaño.
5. Divide la masa y dale forma de hogazas o la que prefieras. Colócalas en moldes previamente engrasados.
6. Precalienta el horno a 350°F (175°C) y hornea las hogazas durante 35 a 40 minutos, hasta que estén doradas.

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