Galletas de leche condensada y Maizena

Ingredientes:

• 350 g de Maizena
• 1 yema de huevo
• 200 g de leche condensada
• 125 g de mantequilla
• Mermelada de fresa
• Mermelada de melocotón

Preparación:

1. Preparar la masa:
   • En un bol grande, mezcla la leche condensada, la yema de huevo y la mantequilla a temperatura ambiente hasta obtener una crema homogénea.
2. Incorporar la Maizena:
   • Tamiza la Maizena y agrégala a la mezcla anterior. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
3. Formar y hornear las galletas:
   • Forma bolitas con la masa y aplánalas ligeramente en una bandeja para hornear. Puedes usar un tenedor para marcarlas o presionar con el dedo en el centro de cada galleta para hacerles espacio para el relleno de mermelada.
   • Rellena cada galleta con mermelada de fresa o melocotón según tu preferencia.
4. Horneado:
   • Precalienta el horno a 160°C.
   • Hornea las galletas durante 12-15 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas.
5. Enfriar y servir:
   • Retira las galletas del horno y colócalas sobre una rejilla para que se enfríen completamente.

¡Disfruta de estas deliciosas galletas de Maizena rellenas de mermelada! No olvides compartir tus comentarios y experiencia en la publicación.