Ingredientes:
- 750 gramos de filete de pescado
- 5 cucharadas de jugo de limón
- 6 dientes de ajo
- 1 taza de cerveza (opcional)
- 1/2 taza de harina
- 2 huevos
- Pimienta
- 1 litro de aceite vegetal
Preparación:
- Preparar la masa:
- Mezcle las yemas de huevo y la sal en la cerveza.
- Agregue la harina hasta formar una mezcla espesa.
- Batir las claras:
- En un recipiente separado, bata las claras de los huevos a punto de nieve.
- Gradualmente incorpore las claras batidas a la mezcla espesa con movimientos envolventes.
- Marinar el pescado:
- Marine los filetes de pescado con el jugo de limón, sal, pimienta y los ajos durante 20 minutos.
- Empanar los filetes:
- Sumerja los filetes marinados en la mezcla hasta que queden completamente cubiertos.
- Freír los filetes:
- Fría los filetes en abundante aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.
- Escurrir:
- Escurra los filetes sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
¡Disfrute de estos deliciosos filetes de pescado fritos! No olvide dejar sus comentarios y compartir su experiencia al preparar esta receta.
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