Chow mein

Ingredientes:

• 2 lb de carne picada de cerdo o de res
• 1 cebolla picada en julianas
• 3 zanahorias picadas y peladas en juliana
• 1 pimentón rojo picado en juliana
• 2 tallos de apio picado en slices finos
• ½ repollo finamente picado
• 1 lb de fideos chow mein

Para la salsa:

• 1 taza de salsa china
• 1 cucharada de maicena natural
• 1 cucharada de ajinomoto
• 3 cucharadas de kétchup
• 3 cucharadas de sazona todo
• 3 cucharadas de salsa inglesa

Preparación:

1. En una cacerola, caliente 4 cucharadas de aceite y sofría las zanahorias hasta que estén al dente. Durante la cocción, agregue una cucharada de las salsas.
2. Agregue algo más de aceite y dore las cebollas, luego el pimentón, el apio y el repollo junto con la carne, siempre agregando algo de salsas.
3. Por último, incorpore los fideos y mezcle hasta que todo se integre.
4. Sirva caliente.

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