Asado de Carne

Ingredientes:

• 4 libras de carne de asar
• 1 cebolla, rallada
• 1 taza de ciruelas pasas sin semillas
• 1 taza de vino tinto
• 1 taza de agua
• ½ lata de sofrito
• 1 cucharadita de sal
• 3 cucharadas de aceite

Procedimiento:

1. Reserve 6 ciruelas pasas. Haga varias incisiones en la carne e inserte una ciruela en cada una.
2. Caliente el aceite en una olla grande y dore la carne por todos lados para que quede bien sellada.
3. Añada la cebolla rallada, el vino tinto, el agua, el sofrito, la sal y las seis ciruelas pasas reservadas.
4. Tape la olla y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas y media. Si utiliza una olla a presión, el tiempo de cocción será menor.
5. Deje reposar la carne durante 10 minutos antes de cortarla en rebanadas delgadas.
6. Sirva la carne acompañada de arroz con perejil y guisantes.

¡Espero que disfrute de esta receta! No olvide dejar sus comentarios y opiniones en la publicación para compartir su experiencia. en rebanaditas delgadas. Sirva con arroz con perejil y guisantes.