Tortitas de plátano rellenas

Ingredientes:

• 1 unidad de plátano
• 100 gramos de queso crema
• 150 gramos de carne molida cocinada
• 2 cucharadas de harina de trigo
• 1 litro de aceite
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta

Para la carne molida:

• 500 gramos de carne molida
• 1 zanahoria
• 1 cebolla blanca
• 1 pimiento rojo
• 3 dientes de ajo
• 1 cucharadita de comino
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta

Preparación:

1. Cocinar la carne molida:
   • En una sartén, cocina la carne molida junto con la zanahoria, la cebolla, el pimiento rojo y los dientes de ajo, todos finamente picados.
   • Agrega el comino, la sal y la pimienta. Cocina hasta que la carne esté bien cocida y los vegetales estén tiernos.
2. Preparar el plátano:
   • En una olla con agua hirviendo y sal, cocina el plátano pelado y cortado en trozos durante 40 minutos, hasta que esté suave.
   • En un bol, machaca muy bien el plátano. Agrega la harina y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Salpimienta al gusto.
3. Formar las tortitas:
   • Toma una porción de la masa de plátano y forma una bolita mediana. Aplánala un poco y rellénala con una porción de queso crema y carne molida.
   • Cierra la bolita y dale forma de tortita con las manos. Repite este proceso con el resto de la masa y el relleno.
4. Freír las tortitas:
   • En una sartén, calienta el aceite a temperatura media.
   • Fríe las tortitas de plátano durante unos 5 minutos o hasta que estén doradas por ambos lados.
   • Coloca las tortitas en papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

¡Disfruta de estas deliciosas tortitas de plátano rellenas de queso crema y carne molida! Perfectas para cualquier ocasión. Comparte esta receta con tus amigos y familiares, y déjanos tus comentarios. ¡Buen provecho!