Sobres de Pescado

Ingredientes para la masa:

• 2 tazas de harina
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 2 cucharaditas de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 3 cucharadas de margarina derretida
• 2 yemas de huevo
• 1 clara de huevo
• 2 cucharadas de vino
• 2 cucharadas de azúcar

Preparación de la masa:

1. En un tazón, coloque todos los ingredientes, excepto la clara de huevo. Mezcle rápidamente hasta obtener una masa suave.
2. Estire la masa sobre una superficie enharinada.
3. Corte la masa en cuadrados de 2 pulgadas.
4. Brochee los cuadrados con la clara de huevo batida.
5. Rellene los cuadrados y cierre, presionando los bordes.
6. Fría los cuadrados rellenos en aceite caliente hasta que estén dorados.

Ingredientes para el relleno:

• 1 cucharada de margarina
• 1 cucharada de cebolla picada
• ¼ cucharadita de pimienta molida
• 1 taza de camarones cocidos y picados
• ½ taza de queso rallado

Preparación del relleno:

1. Sofría ligeramente la cebolla en la margarina.
2. Añada el resto de los ingredientes y mezcle bien.

¡Disfruta de estos deliciosos bocadillos rellenos de camarones y queso! Comparte esta receta con tus amigos y familiares, y cuéntanos cómo te quedaron en los comentarios.