Palitos de Pescado

Ingredientes:

• 4 filetes de corvina
• 2 huevos
• 1 taza de harina de trigo (140 gramos)
• 1 taza de miga de pan
• 1 pizca de sal y pimienta
• 100 gramos de queso crema
• 1 limón
• 1 cucharada de curry en polvo
• 1 puñado de cilantro
• 1 pizca de tomillo

Preparación:

1. Preparar el pescado:
   • Corta el pescado en tiras de aproximadamente 5 centímetros.
   • Cubre las tiras de pescado con la harina para retirar toda la humedad.
   • Pasa las tiras de pescado por huevo y luego por miga de pan. Previamente, sazona la miga de pan con el curry, el cilantro picado y el tomillo.
2. Freír el pescado:
   • En una sartén con abundante aceite muy caliente, fríe los palitos de pescado hasta que estén dorados.
3. Preparar la salsa:
   • Mientras fríes el pescado, prepara la salsa de crema agria. Solo debes mezclar el queso crema con jugo de limón, sal y pimienta.
4. Servir:
   • Sirve los palitos de pescado con un poco de cilantro y sal marina para darles un toque delicioso.
   • Acompaña los palitos de pescado con la crema agria o, si prefieres, con una salsa de yogur y pepino.

¡Disfruta de estos deliciosos palitos de corvina caseros con tu familia y amigos! Perfectos para cualquier ocasión. No olvides compartir esta receta y dejar tus comentarios. ¡Buen provecho!