Ingredientes:
- ½ libra de camarones crudos pelados y desvenados
- ½ libra de calamares cortados en rodajas
- ½ libra de vieiras o conchitas de abanico pequeñas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de cebolla blanca picada finamente
- 6 dientes de ajo machacados o picaditos
- ¼ taza de vino blanco
- ½ taza de crema de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil picado
Preparación:
- Sazone los mariscos con un poco de sal.
- Derrita la mantequilla a temperatura media en un sartén de buen tamaño.
- Añada la cebolla y el ajo, y cocine por unos dos minutos.
- Añada los camarones y cocine por 1 minuto.
- Añada el vino blanco, mezcle bien y cocine a fuego alto durante 1 minuto.
- Añada la crema de leche y cocine hasta que los camarones estén casi listos.
- Añada el calamar y las vieiras o conchitas de abanico, cocine por aproximadamente dos minutos o hasta que estén listos, y retire del fuego.
- Ajuste la sal y añada pimienta al gusto. Agregue el perejil picado.
Sirva los mariscos al ajillo inmediatamente.
¡Disfruta de estos exquisitos mariscos al ajillo! Comparte esta receta con tus amigos y familiares, y cuéntanos cómo te quedó en los comentarios.
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