Ingredientes:
- 1 libra de papas ralladas crudas
- 2 huevos batidos
- 1 taza de harina
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 cucharada de cebolla rallada
- 1 cucharadita de sal
Procedimiento:
- Preparación de la mezcla:
- Después de rallar las papas en tiras muy delgadas, añada los huevos batidos, la harina, el perejil picado, la cebolla rallada y la sal. Mezcle muy bien todos los ingredientes. Si la mezcla está demasiado líquida, añada un poco más de harina hasta obtener una consistencia adecuada.
- Fritura:
- Caliente abundante grasa en una sartén grande a fuego medio-alto. Con una cuchara grande, vierta porciones no muy grandes de la mezcla de papas en la grasa caliente.
- Cocinado:
- Fría las porciones de papas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Esto puede tomar unos minutos. Asegúrese de girar las tortitas para que se cocinen de manera uniforme.
- Servir:
- Sirva las tortitas de papas calientes como acompañamiento ideal para platos de carne o como entrada. También pueden servirse con crema agria o salsa.
¡Disfrute estas deliciosas tortitas de papas crujientes y sabrosas! No olvide compartir su experiencia y comentarios en la publicación. ¡Buen provecho!
Las Recetas de Paola 