Ingredientes:
- ¾ taza de azúcar
- ¾ taza de margarina
- 3 guineos maduros (plátanos maduros)
- ¼ taza de miel
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de soda de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 2 tazas de harina
- ¾ taza de avena
- 3 huevos
Procedimiento:
- Preparación de los moldes:
- Coloque capacillos de papel en los moldes para cupcakes o engrase los moldes si no utiliza capacillos. Precaliente el horno a 400°F (200°C).
- Preparación de la masa:
- En un bol grande, cremar el azúcar y la margarina hasta obtener una mezcla suave.
- Añadir los huevos uno a uno, asegurándose de mezclar bien después de cada adición.
- Agregar los guineos (plátanos) maduros majados y la miel, mezclar hasta que esté bien incorporado.
- Mezcla de ingredientes secos:
- En otro bol, mezclar los ingredientes secos: harina, polvo de hornear, soda de hornear, sal y avena.
- Combinación de ingredientes:
- Incorporar gradualmente los ingredientes secos al batido de azúcar y guineos, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
- Horneado:
- Llenar los moldes para cupcakes hasta 2/3 de su capacidad con la masa preparada.
- Hornear en el horno precalentado durante aproximadamente 15-18 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Retirar del horno y dejar enfriar en los moldes durante unos minutos antes de transferir a una rejilla para que enfríen completamente.
¡Disfruta de estos deliciosos cupcakes de guineo y avena! Ideales para acompañar con un café o té.
Las Recetas de Paola 