Ingredientes:
- 2 latas de frijoles negros
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ½ cebolla picada en cubos
- 4 dientes de ajo
- 1 ½ taza de caldo de pollo
- 1 oz de chorizos
- 3 cucharadas de cebollino picado
- 1 oz de crema de leche
- 2 cucharadas de aceite
Preparación:
- Sofreír la cebolla y el ajo:
- En una cacerola, coloque el aceite a calentar.
- Agregue la cebolla y el ajo y sofría por unos minutos hasta que estén dorados.
- Cocinar los frijoles:
- Añada los frijoles negros, previamente escurridos, y el caldo de pollo.
- Tape y deje cocinar por 15 minutos.
- Procesar la mezcla:
- Una vez cocidos los frijoles, retire del fuego y procese hasta que se obtenga una mezcla cremosa.
- Coloque la mezcla en una cacerola y añada la crema de leche. Cocine por unos 5 minutos a fuego bajo.
- Agregar los chorizos:
- En una sartén, cocine los chorizos cortados en trozos por unos minutos.
- Agregue los chorizos a la crema de frijoles.
- Servir:
- Decore con cebollino picado antes de servir.
¡Disfruta de esta deliciosa crema de frijoles negros con chorizo! Perfecta para una cena reconfortante. Comparte esta receta y déjanos tus comentarios. ¡Buen provecho!
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