Ingredientes:
- 1 papaya muy verde de 2 libras
Procedimiento:
- Preparación de la papaya:
- Pele la papaya y píquela en tiras delgadas o rálela en tiras gruesas.
- Ponga las tiras de papaya en una olla con suficiente agua para cubrirlas y cocínelas durante 10 minutos.
- Escurra la papaya mientras prepara la miel.
- Preparación de la miel:
- En una olla, mezcle:
- 3 tazas de agua
- 1 palito de canela
- 3 tazas de azúcar
- En una olla, mezcle:
Procedimiento continuado:
- Lleve la mezcla a fuego medio-alto y hierva durante unos 5 minutos hasta que el azúcar se disuelva por completo y la miel tenga una consistencia ligeramente espesa.
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Las Recetas de Paola 