Bocado del Rey

Ingredientes para el bizcocho:

• ½ libra de margarina
• 6 huevos
• 4 tazas de harina
• 4 cucharaditas de polvo de hornear
• 1-1/2 taza de leche
• 2 tazas de azúcar
• ½ cucharadita de sal
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Procedimiento:

1. Preparación del bizcocho:
   • Precalienta el horno a 375°F (190°C) y engrasa un molde alargado de 12 pulgadas.
   • En un bol grande, bate la margarina con el azúcar hasta que esté cremosa.
   • Añade los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición.
2. Incorporación de ingredientes secos y líquidos:
   • En otro bol, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.
   • Alterna añadiendo los ingredientes secos y la leche a la mezcla de margarina y huevos, comenzando y terminando con los ingredientes secos. Mezcla con movimientos envolventes hasta que todo esté bien incorporado.
3. Horneado:
   • Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante aproximadamente 25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
   • Retira del horno, deja enfriar y corta en trozos de aproximadamente una pulgada.

Preparación de la crema:

• 2 latas de leche condensada
• 1 lata de agua (utiliza la lata de leche condensada para medir)
• 1 taza de azúcar
• ¼ de libra de margarina
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 frasco de cerezas marrasquino para decorar (opcional)

1. Preparación de la crema:
   • En una olla grande, mezcla la leche condensada, el agua, el azúcar y la margarina.
   • Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y tome consistencia de crema.
   • Retira del fuego, agrega la esencia de vainilla y deja enfriar.
2. Montaje:
   • Una vez que el bizcocho esté completamente frío, corta en trozos y sirve acompañado de la crema.
   • Decora con cerezas marrasquino si deseas.

¡Disfruta de este delicioso bizcocho con crema! No olvides dejar tus comentarios y compartir tu experiencia en la publicación.