Ingredientes:
- 1 pollo entero picado con huesos, sin piel.
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 4 dientes de ajo
- ¼ de taza de aceite
- 1 cebolla morada (80 g)
- 1 Coca-Cola de 330 ml
- 2 cucharadas de maicena
- ¼ de taza de agua
Preparación:
- Preparar la marinada:
- Pele la cebolla y córtela en julianas finas. Resérvela.
- En un mortero, triture los ajos hasta obtener una pasta. Agregue la sal y la pimienta, y mezcle bien para hacer una pasta con los ingredientes mencionados.
- Marinar el pollo:
- Enjuague las piezas de pollo y séquelas con una toalla de cocina.
- Coloque las piezas de pollo en un bol grande y sazónelas con la pasta de ajo preparada. Asegúrese de frotar bien para que todas las piezas de pollo queden impregnadas con la marinada.
- Tape el bol y lleve el pollo a la nevera por al menos dos horas. Si es posible, déjelo marinar durante toda la noche para un mejor resultado.
- Cocinar el pollo:
- Retire el pollo de la nevera. En una olla de fondo grueso, caliente el aceite a temperatura máxima.
- Cuando el aceite esté muy caliente y vea pequeñas burbujas en la superficie, coloque los trozos de pollo con el hueso hacia arriba. Cocínelos durante cinco a siete minutos hasta que estén bien dorados.
- Voltee los trozos de pollo y agregue las cebollas cortadas. Cocine por aproximadamente cinco minutos más.
- Agregar la Coca-Cola:
- Vierta la Coca-Cola sobre el pollo dorado y las cebollas.
- Reduzca la temperatura a fuego medio y cocine tapado durante unos diez minutos más, volteando ocasionalmente las piezas de pollo.
- Espesar la salsa:
- Diluya la maicena en un cuarto de taza de agua y viértala en la olla con el pollo y la Coca-Cola.
- Cocine por unos minutos más hasta que la salsa espese y el pollo esté cocido completamente.
- Servir:
- Sirva el pollo con su salsa caliente, acompañado de arroz blanco o papas al gusto.
¡Disfrute de este sabroso pollo a la Coca-Cola, una receta con un toque dulce y delicioso! Perfecto para una comida diferente y llena de sabor.
Las Recetas de Paola 