Arroz con Puerco y Vegetales

Ingredientes:

• 2 tazas de arroz
• 4 ramas de apio
• 1 cebolla
• 2 ajíes grandes
• 1 zanahoria rallada
• 1/2 libra de puerco liso
• 5 ramas de cebollina

Preparación:

1. Preparación del puerco:

• Pique el puerco y póngalo en una cacerola con agua hasta cubrirlo.
• Déjelo secar y dorar en su propia grasa.
• Agregue la sal a la mitad del cocimiento.

1. Preparación de los vegetales:

• Pique todos los vegetales y mézclelos con el puerco.

1. Preparación del arroz:

• Agregue el arroz por cucharadas a todos los vegetales y revuélvalos bien.

1. Servir:

• Sírvase caliente.

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