Guacamole

Ingredientes:

• 2 aguacates
• Media cebolla
• Medio tomate
• El zumo de medio limón
• Gotas de tabasco
• Cilantro
• Sal

Preparación:

1. Preparar los ingredientes: Pela y corta finamente la media cebolla. Escalda el tomate, pélalo y córtalo en trozos pequeños. Pica el cilantro en tiras muy finas. Reserva todos estos ingredientes.
2. Preparar el aguacate: Corta los aguacates por la mitad, retira la semilla y extrae la pulpa con una cuchara. Colócala en un cuenco y tritúrala con un tenedor hasta obtener una consistencia deseada.
3. Añadir los ingredientes: Exprime el zumo de medio limón sobre el aguacate triturado para evitar que se oxide. Agrega el tomate, la cebolla, el cilantro picado y unas gotas de tabasco (al gusto). Mezcla bien todos los ingredientes.
4. Rectificar y refrigerar: Prueba el guacamole y añade sal al gusto. Mezcla nuevamente y luego reserva en la nevera hasta el momento de consumirlo.

Disfruta este delicioso guacamole casero como acompañamiento o dip para tus comidas.