Arroz con Piña

Ingredientes:

• Cáscaras de una piña bien madura
• 4 onzas de arroz
• 4 o 5 clavos de olor
• Agua
• Azúcar al gusto
• Hielo picado

Procedimiento:

1. Preparación inicial:

   • En una olla, coloca las cáscaras de piña y el arroz junto con 2 o 3 tazas de agua. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos.
   • Utiliza una olla con tapa para conservar el líquido durante la cocción.

2. Adición de clavos de olor:

   • Cuando el arroz haya reventado, agrega los clavos de olor. Continúa cocinando durante otros 5 minutos y luego apaga el fuego.

Preparación del refresco:

1. Licuado y filtrado:

   • Deja enfriar completamente la mezcla de arroz con piña cocida. Luego, toma una o dos tazas de la mezcla y licúalas a baja velocidad hasta obtener una consistencia suave.
   • Cuela la mezcla para eliminar cualquier grumo o trozo de piña.

2. Ajuste de dulzor:

   • Agrega agua y azúcar al gusto a la mezcla licuada, ajustando la cantidad según tu preferencia de dulzor.

3. Servir:

   • Sirve el refresco de arroz con piña sobre hielo picado para disfrutar de su sabor refrescante y delicioso.

Nota adicional: Esta bebida es ideal para días calurosos, ya que combina el dulce sabor de la piña con la textura cremosa del arroz. Puedes personalizar la cantidad de agua y azúcar según tus preferencias.

¡Disfruta de este refresco casero y refrescante en cualquier ocasión!