Pato a la Naranja

• 1 pato de 5 libras
• ¼ taza de harina
• 1 taza de caldo de (cubitos Maggi)
• 3 naranjas grandes y maduras
• 3 cucharas de agua
• 1 naranja para adornar
• 1/8 de margarina
• 2 cucharaditas de sal cucharadas de azúcar
• 1 limón (el juego)

1. Trate de amarrar para mantener pegadas al cuerpo las
   alas y patas para que mantenga una forma adecuada.
2. Frótelo con sal y póngalo sobre una bandeja de asar a 450°.F, por 20 minutos, o hasta que esté dorado. Quite el pato de la bandeja y deje en esta sólo 2 cucharada de grasa. Agréguele allí la margarina y harina y haga una mezcla. Ponga en una ollita esta mezcla y agréguele vino hasta que esté ligeramente espeso. 
   
3. Exprima el jugo de una naranja y únanselo. Ponga el pato en la bandeja de hornear, cubre con esta crema y horneé a 350°. F. o por 1 hora más o menos.
4. Corte o pele 2 naranjas, corte las tiras bien delgaditas y póngalas en una ollita con agua a cubrir hasta cocinarlas por 3 minutos.
5. Pele otra naranja y sepárela en hollejos o segmentos.
6. Saque el pato del horno. Cuele la salsa que quedó en la bandeja de
   hornear y póngala de nuevo al fuego y cocine hasta que quede como una taza. Aparte, póngala de nuevo al fuego y cocine hasta que quede como una taza. 
   
7. Aparte cocine azúcar con las 3 cucharadas de agua y con las tiras de naranja
   que hirvió que algún jugo de naranja que se haya salido; añada el jugo de
   limón.
8. Deje que tome color de miel.
9. Corte el pato en presas y arréglelo bonito.
   Ponga los segmentos de naranja por en cima y cubre con la miel que preparó.
   Adorne encima del pato.
10. Cubra con la miel que preparó y adorne con rebanadas delgadas de naranja y hojas de naranja.

¡Listo! Disfruta de este delicioso platillo

¿Te ha gustado esta receta? ¡Compártela con tus amigos y familiares y sorpréndelos con esta exquisita preparación!