Los macarrones se cocinan en agua con sal y aceite. La salsa se prepara con cebolla, ajo, brócoli, coliflor, requesón, pasta de tomate y se sirve sobre los macarrones.

Los canelones rellenos con espinacas, carne de res, jamón y salsa de queso se preparan rellenando canelones cocidos con la mezcla, cubriéndolos con salsa de queso, y horneándolos a 375°F durante 30 minutos.

Este plato de pasta con champiñones, ajo, vino blanco y crema de leche es una delicia. Los champiñones se doran en mantequilla, se agrega ajo, vino blanco y crema, se mezcla con la pasta cocida y se sirve con queso parmesano.

Ingredientes: 3 berenjenas grandes, 1 pimentón rojo y verde, 2 cebollas, 2 dientes de ajo, aceitunas, perejil, sal, vinagre, aceite. Preparación: Cortar, salar, enjuagar berenjenas. Añadir pimentón, cebolla, ajo, aceitunas, perejil. Sazonar y hornear 1 hora. Servir frío. Ideal para pasapalos.