Este bollo dulce con leche de coco es una receta tradicional, suave y aromática, perfecta para acompañar el café o disfrutar como merienda. Su dulzor natural y el sabor del coco lo convierten en un clásico irresistible.
Ingredientes
- 2 libras de masa de maíz
- 1 taza de leche de coco
- ½ taza de miel (o al gusto)
- 1 pizca de sal
- Hojas de caña (limpias y suavizadas al fuego)
Preparación
- Coloca la masa de maíz en un recipiente amplio y agrega la pizca de sal. Mezcla bien para integrar.
- Incorpora poco a poco la leche de coco, amasando hasta obtener una mezcla suave, húmeda y manejable.
- Añade la miel y continúa amasando hasta que el dulzor quede bien distribuido en toda la masa.
- Toma porciones de la mezcla y forma bollos del tamaño deseado.
- Envuelve cada bollo cuidadosamente en hojas de caña y asegura bien los extremos.
- Cocina los bollos en una olla con agua hirviendo o al vapor durante aproximadamente 45 a 60 minutos, hasta que estén bien cocidos.
- Retira del fuego, deja reposar unos minutos, desenvuelve y sirve tibios.
Tip: Puedes ajustar el nivel de dulzor agregando más o menos miel según tu preferencia.
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