Los huevos de leche son un dulce típico panameño, suave y con un sabor delicado, que se prepara con ingredientes simples y tradicionales. Se moldean en pequeñas bolitas y se envuelven en papeles de colores, perfectos para fiestas o como recuerdo dulce de la cocina casera.
Ingredientes:
- 1 botella de leche
- ½ libra de azúcar
- 1 rajita de canela
- 1 o 2 cucharadas de harina
Preparación:
- Coloca la leche en una olla a fuego medio y añade la rajita de canela. Deja calentar hasta que suelte aroma.
- Disuelve la harina en un poco de leche fría para evitar grumos.
- Agrega el azúcar y la mezcla de harina a la leche caliente, removiendo constantemente con una cuchara de madera.
- Cocina a fuego lento, moviendo sin parar, hasta que la mezcla espese y tenga una textura suave y manejable.
- Retira del fuego y deja enfriar lo suficiente para poder trabajarla con las manos.
- Forma pequeñas bolitas con la mezcla ya fría.
- Envuelve cada bolita en papel de colores para darles una presentación atractiva y festiva.
¡Prepara estos deliciosos huevos de leche y sorprende a todos con un dulce tradicional lleno de sabor y encanto!
Las Recetas de Paola 