Las mollejas de pollo son una excelente fuente de nutrientes esenciales para el cuerpo. A continuación, se detallan algunos de sus beneficios más destacados:
- Vitamina A: Aportan el 20% del valor diario recomendado. Esta vitamina es crucial para el cuidado de la piel y el crecimiento celular, además de ser esencial para mantener un sistema nervioso sano y participar en la formación de glóbulos rojos.
- Niacina: Contienen niacina, una vitamina que reduce el riesgo de padecer cáncer o diabetes, aportando el 18% del valor diario recomendado.
- Proteínas: Una taza de mollejas de pollo (aproximadamente 145 gramos) puede aportar hasta un 61% del valor diario recomendado de proteínas. Las proteínas son esenciales para regular distintas funciones del organismo, formar nuevos tejidos, músculos y huesos, y reparar los mismos.
- Hierro: Necesario para la creación de hemoglobina, con un aporte de alrededor del 18% del valor diario recomendado.
- Zinc: Fortalece el sistema inmunológico.
- Fósforo: Ayuda al crecimiento y a la formación de huesos y dientes.
- Bajo contenido en grasas: Menos del 10% de la ingesta diaria recomendada de grasas se encuentra en una taza de mollejas.
- Colesterol: Aunque su contenido de colesterol es elevado (370 miligramos), se recomienda que la ingesta diaria no supere los 300 miligramos.
¡Incorpora las mollejas de pollo en tu dieta y disfruta de sus múltiples beneficios nutricionales! Comparte tus recetas y experiencias con nosotros. ¡Buen provecho!
Las Recetas de Paola 