Ingredientes:
- 2 tazas de arroz
- 2 tazas de zapallo cortado en cubitos
- 1 cebolla pequeña, picada
- 1 tomate mediano, picado
- 1 cucharada de achiote molido o en pasta
- 3 ½ tazas de agua
- 3 cucharadas de aceite
- Sal al gusto
Preparación:
- Calienta el aceite en una sartén grande y añade el achiote, la cebolla, el tomate y el zapallo. Sofríe a fuego medio hasta que los vegetales estén tiernos y bien integrados, aproximadamente 5 minutos.
- Añade el agua a la mezcla y cocina a fuego medio durante 10 minutos, permitiendo que el zapallo se ablande.
- Agrega el arroz y sal al gusto. Revuelve bien para combinar los ingredientes.
- Tapa la sartén y cocina a fuego lento hasta que el agua se haya evaporado y el arroz esté completamente cocido, aproximadamente 20 minutos.
Este Arroz con zapallo es una opción nutritiva y deliciosa para acompañar tus platos o disfrutar como plato principal.
¡Sencillo de preparar y lleno de sabor!
Las Recetas de Paola 