Ingredientes:
- 1 ½ taza de arroz
- 4 cangrejos grandes
- 2 ajíes
- Sal al gusto
- Aceite al gusto
- 2 tomates
- 1 cebolla
- 2 hojas de culantro
Preparación:
- Lava bien los cangrejos, retirándoles la concha. Reserva las patas y las partes carnosas del cuerpo.
- Muele o machaca las partes blandas del cangrejo y asegúrate de que las patas estén bien limpias.
- Sofríe en una sartén con aceite los cangrejos, los ajíes, la cebolla, los tomates picados y el culantro hasta que estén bien integrados y fragantes.
- Añade dos tazas de agua y deja cocinar a fuego medio por 20 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen bien.
- Incorpora el arroz, agrega sal al gusto y, si lo prefieres, añade un toque de picante.
- Tapa la sartén y cocina a fuego lento hasta que el arroz esté seco y completamente cocido, aproximadamente 20 minutos.
Este delicioso Arroz con cangrejo es perfecto para una comida especial o para disfrutar del sabor fresco del mar. ¡No dudes en probarlo y agregar tu toque personal!
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